Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


Previous Entry Поделиться Next Entry
Все о еде
vilka_logka

Простой летний пирог с помидорами

простой летний пирог с помидорами

  Конец июня и на рынках Кубани появились местные вкусные мясистые томаты. Самое время делать заготовки на зиму, готовить домашний кетчуп, лечо.

  Но сегодня я хотел бы представить вам простой и быстрый рецепт летнего пирога с помидорами.  Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

•  крупные помидоры – 6 шт.;
  •  веточки базилика – 2 шт.;
  •  готовое слоеное тесто – 500 граммов;
  •  жирная сметана – 200 граммов;
  •  помидоры черри (можно желтые) – 225 граммов;
  •  толченый чеснок – 2 зубчика;
  •  пучок зеленого лука – 1 шт.;
  •  яйцо – 2 шт.;
  •  соль и перец – по вкусу;

Приготовление:

Базилик моем, чеснок очищаем. Базилик разбираем на листики и мелко их нарезаем, чеснок рубим мелко ножом. Помещаем базилик и чеснок в ступку и разминаем пестиком в однородную массу.

  Венчиком взбиваем сметану с яйцами и потом добавляем пасту из базилика и чеснока. Полученный соус солим и перчим и хорошо перемешиваем.

  Помидоры моем и нарезаем кружками толщиной примерно 4 мм.

  Тесто раскатываем в большой прямоугольник. Выкладываем его в смазанную маслом прямоугольную форму для выпечки размером примерно 25х35 см так, чтобы были закрыты дно и бока. Лишнее тесто срезаем. Делаем на поверхности теста частые проколы вилкой.

  Влить в форму на тесто яично-сметанно-чесночно-базиликовую смесь.

  Сверху раскладываем в произвольном порядке нарезанные помидоры, приправляем солью и перцем. Ставим наш пирог в разогретую до 200 °С духовку на 20 мин.

  Зеленый лук моем и нарезаем тонкими колечками.

  Посыпаем горячий пирог луком и даем остыть. Подаем к столу.


Готовьте вкусно!

вилка друзья

Facebook | VK | Instagram | Telegram


Последние записи в журнале


промо vilka_logka март 2, 2013 13:49 71
Разместить за 50 жетонов
Привет, друзья! Есть у меня традиция по субботам по утрам варить борщ. В принципе я считаю, что сварить борщ не сложно. Каждый славянин и житель бывшего СССР знает что входит в борщ. Это: свекла, мясо, капуста, картофель, лук, морковь. Ну а далее каждый готовит борщ по своему. Я, например, в…

  • 1
Быстро готовить, если тесто покупное и очень очень вкусно.
Но, тут главное - хорошие и мясистые помидоры! ))

мммм, выглядит очень аппетитно!

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal восточного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

И простой и необычный получается пирог. Летний!

Эх, у нас и помидоров то нет своих... только привозные.

Что-то первый раз с помидорами встречаю

Сейчас самый сезон. Ну, по крайней мере у нас на юге

Попробуйте! Очень вкусно получается!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account