?

Log in

No account? Create an account

Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


vilka_logka

Чакапули.Очень весенний рецепт из Грузии


Чакапули.Очень весенний рецепт из Грузии. Фото dodago.ge

Чакапули (ჩაქაფული) – это шедевр грузинской кухни, в переводе означающий мясо в пенке. Секрет вкусового разнообразия таится в сочетании белого вина и эстрагона, ткемали и баранины. Вместо баранины можно взять телятину или говядину.

Применение правильного соединения ингредиентов позволит придать мясу своеобразную кислинку с нежным ароматом.

Приготовить настоящее Чакапули можно только из свежего мяса молодого барашка.

Читать дальше...Свернуть )

На этом приготовление завершено. Пока блюдо горячее его необходимо подать к столу вместе с белым вином.

Чакапули является традиционным религиозным блюдом для грузин и готовится весной в период празднования Георгиева дня (6 мая), Пасхи и других религиозных праздников.

Праздничные дни в Грузии принято проводить на свежем воздухе, поэтому завелось, что Чакапули готовится на костре.


promo vilka_logka september 27, 2018 11:47 67
Buy for 50 tokens
Ну вот и случилось! Спустя 2 месяца после того как я плотно занялся своим кулинарным Дзен каналом "Вилка.Ложка. Палочки" я вышел на монетизацию! Сегодня "монетка" была подключена. И вот я подумал, а почему бы по этому поводу не устроить дзенфрендмарафон!Тем более, что в…

vilka_logka

Запеченная паста. Мой рецепт

Да, я готов есть любую пасту(макаронные изделия) каждый день! Но, поверьте, что если хорошо приготовленная паста вкусна сама по себе, то хорошо приготовленная, а еще и запеченная паста вкусна вдвойне!

Сегодня я хочу представить вашему вниманию, мои дорогие подписчики и читатели(читательницы),рецепт запеченной пасты алла норма.


Мой рецепт запеченной пасты.Фото depositphotos

Паста алла норма — культовое сицилийское блюдо, которое обязано своим названием Нино Мартольо, известному комедиографу. Ужиная в одном из ресторанов Катании, перед этим блюдом он воскликнул: "Как Норма!", как бы сравнивая с известной одноименной оперой Беллини. Традиционным видом пасты для приготовления считаются маккерони. В состав блюда обязательно входит соус из томатов, базилик и, конечно же, баклажаны.


Читать дальше...Свернуть )

Готовьте дома! Это просто и вкусно!

А ВЫ ЛЮБИТЕ ИТАЛЬЯНСКУЮ КУХНЮ?