?

Log in

No account? Create an account

Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


Previous Entry Поделиться Next Entry
Все о еде
vilka_logka

Время заготовки урожая. Ассорти из огурцов и помидор.



Сколько себя помню, мама , тети и бабушки каждый год искали в конце лета-начала осени новый вкусный рецепт заготовки овощей на зиму. Тогда не было интернета и рецепты вырезали из журналов и газет, передавали друг другу по телефону, записывали в блокнотики.

Каждый год экспериментировали, но всегда все же вкусными получались те банки с овощами, которые были сделанные по проверенному и традиционному рецепту.

Сегодня у меня для вас рецепт заготовки от моего друга в Живом Журнале Любы ladylubov .
Она сама делится с вами своим рецептом.

"Мне очень нравится консервировать таким способом можно складывать в банку разные овощи: помидоры, огурцы, сладкие перцы, капусту, кабачки, патиссоны. Так как у меня вал огурцов и помидор, то я остальные овощи не кладу, а заготавливаю больше огурчиков, так как я их больше люблю."



Рецепт:

•  на 3 л. банку
  •  Огурцы 7-8 шт
  •  Помидоры 5-6 шт.
  •  Сладкий перец 1-2 шт.
  •  Несколько долек чеснока
  •  Кружки хрена или листья
  •  Лук 1 шт.
  •  Укроп и петрушка по 2-3 веточки
  •  Перец горошком 5-6 шт.

Для маринада:

•  На 1,5 литра воды
  •  2 столовые ложки соли
  •  4 столовые ложки сахара
  •  Столовую ложку уксусной эссенции

Приготовление:

Банки промыть с питьевой содой и простелеризовать.
Я стерелизую в микроволновке по 5-7 мин.
На дно банки уложить укроп, хрен, лук, чеснок, сладкий перец, петрушку, перец горошком, дальше огурцы, помидоры.



Поставить на плиту готовиться маринад.
Содержимое банки залить кипятком и оставить минут на 5-10.



После этого воду слить и залить горячим маринадом, добавить уксус в конце.
Закатать или закрутить крышками.
Перевернуть банки, укутать одеялом и оставить до утра.



Приготовленные таким способом банки с огурцами и помидорами стоят при комнатной температуре сколько угодно.

Оригинал опубликован тут Ассорти из огурцов и помидор на зиму

Приятного аппетита! Делайте заготовки на зиму сейчас и лето будет с вами в холодные времена!

вилка друзья

Facebook | VK | Instagram | Telegram


Записи из этого журнала по тегу «заготовки на зиму»


promo vilka_logka september 27, 11:47 67
Buy for 50 tokens
Ну вот и случилось! Спустя 2 месяца после того как я плотно занялся своим кулинарным Дзен каналом "Вилка.Ложка. Палочки" я вышел на монетизацию! Сегодня "монетка" была подключена. И вот я подумал, а почему бы по этому поводу не устроить дзенфрендмарафон!Тем более, что в…

  • 1
У меня мама так делает, вкуснота)

  • 1