?

Log in

No account? Create an account

Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


Previous Entry Поделиться Next Entry
Все о еде
vilka_logka

Ароматные остренькие маринованные кальмары. Закуска на все случаи жизни.

закуска острые маринованные кальмары

Приготовить эту вкусную и довольно нежную закуску довольно просто. Чем она и хороша. Сегодня у меня в кулинарном блоге для вас рецепт маринованных кальмаров.

Маринованные кальмары - та самая закуска, которую можно подать как на праздничный стол или званый ужин, так и на простой воскресный обед, или можно угостить ей заглянувших "на огонек" нежданных гостей.

Кальмары в этой закуске получаются довольно ароматными и остренькими.

Ингредиенты:

•  свежие кальмары — 0,5 кг.
  •  свежий чеснок — 1 зубчик
  •  лимончик — 1 шт.
  •  чили перец — 1 шт.
  •  свежая петрушка - небольшой пучок
  •  томатный соус (кетчуп сладкий) — 1 столовая ложка без горки
  •  масло растительное (для маринада и жарки)— 2 столовые ложки
  •  сахар — 1 чайная ложка

Готовим закуску:

Перец чили разрезаем вдоль и осторожно ножом удаляем семечки. Нарезаем перец чили полукольцами. На специальной терке натираем цедру лимона. Шинкующем довольно мелко свежую петрушку.

маринад для кальмаров

Все нарезанные ингредиенты для маринада помещаем в глубокую чашу и добавляем туда сахар, сок лимона (предварительно выдавленный), томатный соус (можно использовать перетертые помидоры). Все хорошенько перемешиваем. Маринад готов!

Свежие замороженные тушки кальмаров резко обдаем кипятком и тут же помещаем их в ледяную воду. Легко очищаем кальмары.

рецепт закуски маринованные кальмары

Кальмары нарезаем не очень тонкими колечками и обжариваем их на раскаленной сковороде на сильном огне в течении 2-3 минут (главное не передержать!!). При обжаривании постоянно кольца кальмаров помешиваем.

Обжаренные кольца кальмаров перекладываем в миску и заливаем готовым маринадом. Все хорошенько перемешиваем и оставляем в холодильнике на 2,5 – 4 часа. Для того чтобы наши кальмары равномерно замариновались надо периодически их доставать с холодильника и перемещивать.

Готовую закуску перекладываем на красивое блюдо и подаем на стол.

маринованные кальмары рецепт

Готовые маринованные кальмары можно хранить в плотно закрытых контейнерах или банках до 7 дней.

Text.ru - 100.00%



Готовьте вкусно для себя и на радость гостям.

вилка друзья

Facebook | VK | Instagram | Telegram


Записи из этого журнала по тегу «кальмары»


promo vilka_logka сентябрь 27, 11:47 67
Buy for 50 tokens
Ну вот и случилось! Спустя 2 месяца после того как я плотно занялся своим кулинарным Дзен каналом "Вилка.Ложка. Палочки" я вышел на монетизацию! Сегодня "монетка" была подключена. И вот я подумал, а почему бы по этому поводу не устроить дзенфрендмарафон!Тем более, что в…

  • 1
Я их ел только в паэлье, жена готовит вкусно. И парочка салатов, в одном по моему были ананасы, тартар и морская капуста (что ещё не помню), а другой вообще не помню ни одного ингредиента кроме кальмаров, но помню что было очень вкусно.

Как всегда очень позновательно. Спасибо за интересные публикации.

Надо попробовать приготовить

Осталось найти свежие кальмары. Улов дня, так сказать.

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

  • 1