Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


Previous Entry Поделиться Next Entry
Все о еде
vilka_logka

Весенний салат из редиса с сметано-йогуртовым соусом



Наша страна настолько большая, что если настоящая весна наступила у нас на Кубани еще в марте, то где-то в Сибири люди только радуются первым цветам и цветению деревьев. Но, не смотря на погоду , так уж случается, что Весна наступает у всех.

И вот как только наступает весна, это первый салат в моем меню.
Это действительно любимый салат нашей семьи.


Хруст молоденькой сочной редиски и зеленых огурчиков в этом салате смешан с мягкой структурой сваренного яйца, сыра фета и все это соединено насыщенным вкусом сметаны и йогурта. А молодая зелень лишь подчеркивает то, что это весенний салат.

Это салат из тех, что “захотел и сделал”. И да, приготовить его можно всего за 5 минут (если в вашем холодильнике уже есть сваренные куриные яйца вкрутую).

Тут расчет на 5-6 порций.

Ингредиенты.



  • 1⁄2 стакана жирной свежей сметаны

  • 1⁄2 стакана греческого йогурта

  • 1, 5 столовые ложки свежего укропчика, порезанного

  • Соль и молотый черный перец

  • 3 свежих ярко-зеленых огурчика

  • 1 пучок очень свежего молоденького редиса

  • 3 яйца сваренных вкрутую

  • 5-6 стручков зеленого лука

  • 1 небольшая упаковка хорошего сыра фета, нарезанного или разломанного в кубики среднего размера


Готовим.



  1. В небольшой миске смешайте порезанный укроп, йогурт, сметану, добавьте по вкусу перчик и соль.

  2. В своей сервировочной миске смешайте порезанные кубиками огурчики, порезанную не очень тонкими пластинками редиску, нарезанные на 4 части яйца и мелко порезанный лук.

  3. Налейте сметану и йогуртовый соус и добавьте сыр фета. Смешайте осторожно, стараясь не раздавить яйца и сыр фета.


Внимание! Если вы не планируете немедленно подавать этот салат к столу,то храните нарезанный салат и соус к нему отдельно в холодильнике, пока он не понадобится вам.

А какой весенний салат любите Вы?

Text.ru - 100.00%

вилка друзья

Facebook | VK | Instagram | Telegram


Записи из этого журнала по тегу «салат»


промо vilka_logka 07:47, Среда 44
Разместить за 50 жетонов
Время витаминов и заготовок на зиму! Поэтому в прошедшие выходные мы поехали на Восточный рынок в Краснодаре,чтобы закупиться овощами и фруктами. Ранее я публиковал обзор цен в Краснодаре у себя в блоге andrey_che,но отныне, что и логично такие обзоры будут появляться тут. Немного…

  • 1
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

сметана, йогурт, фета...
у вас в салате - перебор ингредиентов

гарантирую, что огурец, редис, зелень и сметана - получится точно также вкусно.

но в любом случае, спасибо вам за рецепт, напомнил мне , что в холодильнике редис лежит, сегодня салат сделаю

Ну а чем испортит салат йогурт и сыр фета?
Я люблю фету или брынзу добавлять везде.

Для тех, кто худеет надо тогда сметану убрать из этого рецепта и яйцо

  • 1
?

Log in

No account? Create an account