#вкусныйЖЖ Макароны с сыром! Mac'n'Cheese.

Автор этого рецепта, публикуя его в конце мая, пишет о том, что это скорее зимний, чем весений рецепт.
Но, я лично с этим не согласен!

Я готов есть макароны с сыром , по этому рецепту от

maria_kitchen хоть круглый год, и почти ежедневно.

"Иногда такие макароны присыпают хлебными крошками и пармезаном, а потом запекают.
Но мне больше нравится, чтобы соус был сырный-сырный, тягучий-тягучий.
Все быстренько смешал, уже можно есть.

Правда, стоит поспешить; соус очень быстро остывает, а с тем и дополнительно густеет.

Ингредиенты:

150 г макарон (рожки, например)

500 мл молока

200 г моцареллы

20 г сливочного масла

молотый чили

соль, черный перец

Готовим:

Макароны отварить по инструкции на упаковке. Воду слить.
Молоко смешать со сливочным маслом. Поставить на огонь и прогреть. Добавить сыр, соль, черный перец и чили. Перемешать, дать сыру расплавиться.
Смешать макароны с соусом и подавать.

Можно дополнить жареным луком:)"