Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


Previous Entry Поделиться Next Entry
Все о еде
vilka_logka

Путеводитель гурмана. Филиппины.



Адобо - филиппинский кулинарный термин.
Это способ приготовления свинины (иногда вместе с курицей) - тушение с уксусом, соевым соусом и приправами.

Подаётся с рисом, при этом в тарелку может быть добавлена ​​подливка, в которой готовили мясо.

Либо же мясо зажаривается до хрустящей корочки и подаётся сухим.

Само слово "адобо" заимствовано из испанского языка, где означает маринад из масла, уксуса и приправ.

Это блюдо существовало и до колонизации: жарка с уксусом - надежный способ сохранить мясо свежим в условиях тропического климата.



Записи из этого журнала по тегу «путеводитель гурмана»

  • Путеводитель гурмана. США

    Джамбалайя происходит из французского квартала Нового Орлеана. Но создали ее испанцы. Они пытались приготовить паэлью в Новом Свете, где…

  • Путеводитель гурмана. Франция.

    Петух в вине (фр. coq au vin) - классическое блюдо французской кухни из курятины. Во Франции существует огромное количество рецептов тушения…

  • Путеводитель гурмана. Австралия.

    Австралийский мясной пирог - небольшой (размером с кисть руки) пирог, начинкой для которого, как правило, служит мелко нарезанное мясо или фарш,…

  • Путеводитель гурмана. Италия.

    Буррата (итал. Burrata) - итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла.…

  • Путеводитель гурмана. Индонезия.

    На́си-горе́нг - блюдо индонезийской кухни. Получило распространение за пределами региона, в том числе в странах Запада, где стало восприниматься…

  • Путеводитель гурмана. Малайзия.

    Лакса — блюдо перанаканской кухни, распространённое в Малайзии, Сингапуре и Индонезии, представляющее собой острый суп с лапшой. Основными…


Разместить за 50 жетонов
Время витаминов и заготовок на зиму! Поэтому в прошедшие выходные мы поехали на Восточный рынок в Краснодаре,чтобы закупиться овощами и фруктами. Ранее я публиковал обзор цен в Краснодаре у себя в блоге andrey_che,но отныне, что и логично такие обзоры будут появляться тут. Немного…

  • 1
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account