?

Log in

No account? Create an account

Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


Previous Entry Поделиться Next Entry
Гуру повар
vilka_logka

Сыр снижает риск сердечного приступа



Исследователи из Научного центра здоровья при Техасском университете в Хьюстоне (UTHealth) обнаружили, что употребление сыра в пищу снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Секрет кроется в насыщенных жирах, которые содержатся в таких молочных продуктах, как молоко и сыр.

Исследование длилось 27 лет, в течение которых специалисты наблюдали за здоровьем 2907 человек в возрасте 65 лет и старше, которые не имели проблем с сердечно-сосудистой системой.

Концентрацию жирных кислот в плазме крови участников оценивали в начале эксперимента, спустя 6 лет и 13 лет. К концу исследования научная группа зафиксировала 2428 смертей, 833 из которых наступили в результате сердечно-сосудистых заболеваний.

Как оказалось, у тех, у кого в крови было высокое содержание жирных кислот, риск смерти от инсульта был ниже на 42%. Именно гептадекановая кислота, обнаруженная в крови испытуемых, которая представляет собой форму насыщенной жирной кислоты, была связана с уменьшением риска летального исхода из-за проблем с сердцем, пишет The Independent.

«Наши результаты не только поддерживают, но и значительно укрепляют растущее количество доказательств, которые свидетельствуют о том, что молочный жир, вопреки распространенному мнению, не увеличивает риск сердечных заболеваний или общей смертности у пожилых людей», – резюмирует доктор философии, доцент кафедры общественного здравоохранения UTHealth и ведущий автор исследования Марсия Отто.

Исследование было опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition.

источник


А вы едите много сыра?

вилка друзья

Facebook | VK | Instagram | Telegram



Записи из этого журнала по тегу «сыр»


promo vilka_logka september 27, 11:47 67
Buy for 50 tokens
Ну вот и случилось! Спустя 2 месяца после того как я плотно занялся своим кулинарным Дзен каналом "Вилка.Ложка. Палочки" я вышел на монетизацию! Сегодня "монетка" была подключена. И вот я подумал, а почему бы по этому поводу не устроить дзенфрендмарафон!Тем более, что в…

  • 1
Я тоже безумно люблю сыр и ем его практически ежедневно

Зато повышает риск подагры

  • 1