?

Log in

No account? Create an account

Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


Previous Entry Поделиться Флаг Next Entry
Готовим вкусно
vilka_logka

Сборная солянка

Привет, друзья!

Не прошло и суток и я готов рассказать вам свой рецепт сборной солянки.

солянка

Полный рецепт и как готовить сборную солянку ......Свернуть )

Даем настояться минут 20, добавляем зелень и .. объедаемся!

солянка7

Приятного аппетита!

А как готовите солянку Вы?

вилка друзья


promo vilka_logka september 27, 2018 11:47 67
Buy for 50 tokens
Ну вот и случилось! Спустя 2 месяца после того как я плотно занялся своим кулинарным Дзен каналом "Вилка.Ложка. Палочки" я вышел на монетизацию! Сегодня "монетка" была подключена. И вот я подумал, а почему бы по этому поводу не устроить дзенфрендмарафон!Тем более, что в…

Спасибо за рецепт, попробую приготовить.

(Удалённый комментарий)
Читай этот блог на сытый желудок. :-)

(Удалённый комментарий)
Спасибо, завтра приготовлю!

Я люблю готовить и именно супы. В моём кулинарном багаже 18 различных супов. Пока написал рецепт только украинского борща, до солянки руки не доходят. Но я люблю классический вариант. А тут капуста - это тоже как-то что-то на щи смахивает.
Но самое главное в солянке, чтобы называться солянкой с большой буквы "С" - это обязательно отварная почка и каперсы!
А ещё обязательно свежая мелконарезанная зелень.
А ещё, картошку не варят вместе с солёными огурцами (с квашеной капустой, с томатной пастой или помидорами), в общем - в кислой среде, потому как она очень плохо разваривается и потом при разогреве на второй день просто дубеет.

Надо посмотреть твой украинский борщ. Борщи тоже варят по разному.
Субпродукты не люблю, так что ни какой почки. ))
С каперсами проблема в магазинах на Дальнем Востоке.
И да.. нормально все с картошкой.. как правило готовлю на один раз, не едим мы на второй день ничего.. приходится выбрасывать оставшиеся.

А я варю любой мясной бульон. Ну там луковку в кожуре кидаю, перец горошком, лаврушку.
Потом беру и крошу в миску: огрызки разных колбас-рулетов (мы их специально копим в морозилке); соленый огурчик; морковку; маслины черные без косточек; каперс 1-2; укроп; чеснок 2-3 зубчика.
Потом перемалываю блендером помидор и все это дело немножко пассирую в молотом помидоре, без масла. Немножко совсем, чтобы морковка сок дала.
В бульон кидаю картошку, когда она сварится - пассированную смесь.
Вроде тоже ничё так получается, если со сметанкой =D