?

Log in

No account? Create an account

Вилка и Ложка

личный кулинарный блокнот


Previous Entry Поделиться Next Entry
самая соль
vilka_logka

Что к чему. Памятка для правильного использования специй.




  • ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

  • ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

  • ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

  • ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

  • ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

  • ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

  • ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

  • ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

  • ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

  • ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

  • ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

  • ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

  • ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

Сохраните к себе! Всегда приготдится!

вилка друзья

Facebook |Дзен.Яндекс | VK | Instagram | Telegram


Последние записи в журнале


promo vilka_logka september 27, 11:47 67
Buy for 50 tokens
Ну вот и случилось! Спустя 2 месяца после того как я плотно занялся своим кулинарным Дзен каналом "Вилка.Ложка. Палочки" я вышел на монетизацию! Сегодня "монетка" была подключена. И вот я подумал, а почему бы по этому поводу не устроить дзенфрендмарафон!Тем более, что в…

  • 1
Для черного чая розовый перец и имбирь

Для плова можно готовую смесь покупать?

Я бы так сказал-можно, но или у проверенного продавца или у проверенного производителя.

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Так это можно всегда исправить! Как говорится - все в ваших руках!

Лента дня прошедшего. 17.09.2018 г.

Пользователь alexa11111 сослался на вашу запись в своей записи «Лента дня прошедшего. 17.09.2018 г.» в контексте: [...] https://vilka-logka.livejournal.com/352649.html?embed [...]

Что к чему. Памятка для правильного использования спец

Пользователь slavikap сослался на вашу запись в своей записи «Что к чему. Памятка для правильного использования специй.» в контексте: [...] https://vilka-logka.livejournal.com/352649.html?embed [...]

  • 1