Вилка. Ложка. Палочки (vilka_logka) wrote,
Вилка. Ложка. Палочки
vilka_logka

Category:

Грузинский сэндвич с курицей и сулугуни



Часто название блюд сложнее процесса их приготовления. Так и ситуация с этим сэндвичем с курицей, а-ля «по грузински».

Это всего лишь горячий и вкусный бутерброд с сыром, курицей и маринованным лучком.
Итак, начинаем готовить.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты.

  • 8 треугольников зернового хлеба;

  • Мясо 2 куриных окорочков без кости и кожи;

  • 1 столовая ложка масла сливочного;

  • Небольшая луковица;

  • Пара свежих помидоров или помидоры в собственном соку;

  • Половина стручка острого красного перца;

  • 1 чайная ложка сухой смеси «хмели-сунели»;

  • 8 тонких ломтиков сыра сулугуни;

  • Для маринада: 1 небольшая красная луковица, пол чайной ложки сахара, 1 столовая ложка винного красного уксуса, немного красного острого перца,


Итак, у нас все готово и начинаем процесс готовки. Он не долог.

  • Свежий репчатый лук нарезаем очень тонкими полукольцами и томим на сливочном масле до мягкости. Мясо курицы нарезаем небольшими кусочками и добавляем в сковороду и продолжаем обжаривать, часто помешивая, на очень сильном огне.


  • Добавляем мелко нарезанные помидоры, немного солим, добавляем мелко нарезанный острый перец, перемешиваем и продолжаем готовить, пока наш соус не загустеет полностью. Приправляем смесью хмели-сунели и остужаем до комнатной температуры.


  • Раскладываем наше куриное рагу на половину ломтиков хлеба. Закрываем тонкими ломтиками сыра сулугуни и оставшимися хлебными ломтиками.


  • Прижимаем крепко сэндвичи и запекаем в контактном гриле. Если гриля нет, то кладем наши сэндвичи на разогретую гриль-сковороду, а сверху ставим другую, очень тяжелую, сковородку и прогрейте сэндвичи на умеренном огне, пока сыр в них не расплавится.


  • Красный лук нарезаем тонкими кольцами, солим, добавляем сахар, уксус и красный острый перец. Маринуем 7-10 минут.


Подаем сэндвич, разложив сверху кольца нашего замаринованного красного лука.

Приятного аппетита!

Грузинская кухня – это всегда прекрасное застолье с хорошими людьми!







Tags: блюдо с курицей, грузинская кухня, курица, сэндвич
Subscribe

Posts from This Journal “грузинская кухня” Tag

promo vilka_logka september 27, 2018 11:47 67
Buy for 50 tokens
Ну вот и случилось! Спустя 2 месяца после того как я плотно занялся своим кулинарным Дзен каналом "Вилка.Ложка. Палочки" я вышел на монетизацию! Сегодня "монетка" была подключена. И вот я подумал, а почему бы по этому поводу не устроить дзенфрендмарафон!Тем более, что в…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments