Вилка. Ложка. Палочки (vilka_logka) wrote,
Вилка. Ложка. Палочки
vilka_logka

Category:

Рассказываю как приготовить острый салат с чечевицей. Попробуйте! Это вкусно!

Этот салат острый, свежий,нежный,немного острый и довольно сытный.

В этом салате встретились два продукта, которые я раньше не понимал, не ел и не любил. Но сейчас я их не только люблю и ем по отдельности, но и соединяю их в салате. Это чечевица и острый маринованный перец цицак .




Читайте мои рецепты там, где вам удобно! Подписывайтесь в Facebook |Яндекс Мессенджер | VK | Instagram | Telegram

В этом салате есть те ингредиенты, которые возможно нравятся не всем, в конце публикации вы увидите мои #советы что и чем можно заменить в этом салате.



Этот салат я как правило готовлю для субботнего/воскресного обеда и делаю его много, так как он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней (на следующий день он еще вкуснее). Он идеально подходит для обеда "с собой" в рабочие дни.

Как я готовлю острый чечевичный салат

Варим бобы

Первое что нужно - это приготовить чечевицу. Для этого я наливаю воду с кастрюлю и ставлю на огонь. В это время перебираю чечевицу и мою её. Как только вода закипела добавляю чечевицу, соль, лавровый лист в кипяток и уменьшаю огонь, но не сильно (нам надо поддерживать "живой кипяток" все время пока готовится чечевица) и закрываю крышкой. варю около 20 минут. Но всегда под конец варки проверяю чечевицу на вкус. В этом салате нам нужны готовые, но не разваренные бобы.

Когда бобы приготовятся я сливаю воду и удаляю лавровый лист, он нам больше не нужен.

Готовим заправку для салата

Пока варится чечевица я готовлю заправку для салата. В кухонном комбайне смешиваем: оливковое масло, лимонный сок, укроп, тахини, чеснок, соль, хлопья красного перца и несколько щепоток черного перца. Смешиваем до получения однородной массы и отставляем в сторону.

Собираем салат

Еще теплые бобы смешиваем с готовой заправкой и все хорошо перемешиваем.



Добавляем к бобам тертую морковь и нарезанные укроп, зеленый лук, петрушку, сельдерей и маринованный перец цицак. Перемешиваем.

Пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль и красный молотый перец.
Добавляем сыр и перемешиваем.

Салат накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минут на 20, для того что бы все вкусы и ароматы подружились между собой.

Готовый салат отлично хранится в холодильнике, в контейнере, до 5 дней!



ИНГРЕДИЕНТЫ

🥗Салат

  • 200 грамм бурой чечевицы;

  • 1 лавровый лист;

  • ½ чайной ложки соли;

  • 6 средних морковок, очищенных и натертых на крупной терке;

  • 1 пучок свежей петрушки;

  • 1 пучок свежего укропа;

  • 2 стебля свежего сельдерея (нарезанного мелко);

  • 1 пучок зеленого лука (тонко нарезанного);

  • 2-3 шт. маринованного перца (нарезанного);

  • 100 грамм сыра (чеддер нарезанный мелкими кубиками или измельченный сыр фета);


👨‍🍳✨Заправка

  • 75 мл. оливкового масла;

  • 2 столовые ложки лимонного сока;

  • небольшой пучок свежего укропа;

  • 2 столовые ложки тахини (или очень жирной сметаны);

  • 1 зубчик чеснока;

  • ½ чайной ложки соли;

  • ½ чайной ложки хлопьев красного перца (уменьшите или пропустите, если не любите эти специи), по вкусу;

  • Свежемолотый черный перец по вкусу


Чем можно заменить те или иные ингредиенты

  • Если Вы #веган - не добавляйте сыр!

  • Если Вы не любите лавровый лист - не добавляйте его!

  • Если у Вас нет #тахини или Вы его не любите - замените его в этом салате очень жирной сметаной.

  • Если Вы не любите укроп - не добавляйте его! Тогда добавьте больше петрушки.


Приятного аппетита! Готовьте на радость себе и своим близким!

Как вам такой салат? Будете готовить по этому рецепту? И вообще, а Вы любите чечевицу?

Источник


#вилка.ложка.палочки #вилка.ложка.палочки рецепты

Tags: #веган, #вилка, #советы, #тахини, готовим вкусно, готовим дома, еда, еда и рецепты, рецепты, с чечевицей, салат
Subscribe

Posts from This Journal “салат” Tag

promo vilka_logka март 26, 2020 13:16 3
Buy for 50 tokens
Вы еще не знаете чем занять себя в дни весеннего карантина?А начните готовить дома! Готовить вкусно! Не умеете готовить? Научитесь, сейчас самое время сделать это! Я вам помогу! Посмотрите на эту подборку моих рецептов! Тут представлены блюда, которые можно съесть в ресторане, а можно и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments